Soja tandoori voor op de grill

Het uitproberen van nieuwe producten is altijd leuk. Deze week heb ik voor het eerst soja brokken in huis gehaald: een product gemaakt van gedroogd soja-eiwit. Vandaag maakte ik er soja tandoori mee, perfect voor op de grill!

Voedingswaarden

Soja brokken bevatten (per 100 g):

Energie: 323 kcal
Vet: 1,4 g
Verzadigd vet: 0,3 g
Koolhydraten: 19 g
Waarvan suikers: 12 g
Vezels: 17 g
Eiwit: 50 g
Zout: 0,08 g

Ik kocht deze sojabrokken bij de MyAuchan.

Ingrediënten

  • Sojabrokken
  • 125 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels tandoori mix
  • limoen
  • koriander
  • (pittige) paprika poeder

Instructies

  1. Week de sojabrokken in heet water voor ongeveer 10 minuten todat ze zacht zijn. Knijp het overtollige water uit de sojabrokken na het weken.
  2. Bereid de marinade: mix de kokosmelk met de tandoori mix en voeg een scheut limoensap toe.
  3. Marineer de sojabrokken voor minimaal 15 minuten. Je kunt het marineren ook een dag van tevoren doen. Hiermee bespaar je tijd op de dag zelf.
  4. Na het marineren haal je de sojabrokken uit de marinade en kun je de brokken grillen in een pan of op de BBQ (met een satéprikker) met wat olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie).
  5. Na het grillen bestrooi je de soja met (pittig) paprikapoeder en fijngesneden koriander.
  6. Besprenkel met limoensap voor extra smaak.

Eet smakelijk!

Liefs,

 

Janneke

 

Ga jij deze soja tandoori maken? Ik ben erg benieuwd wat je van het recept vindt! Maak een mooie foto van je gerecht en tag me op Facebook of Instagram (@janneke_vandijk).

 

Wil je mijn recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hier in voor mijn e-mail updates.

Leave a Reply