Gevulde avocado’s

Wie houd er nu niet van avocado? Deze held zit, net als vis en noten, bomvol onverzadigde vetten.  In deze vetten zitten essentiële vetzuren die onmisbaar zijn in een gezond voedingspatroon. En nee, je wordt er niet dik van.

Gevulde avocado’s kun je eten als ontbijt, als snelle lunch of tussendoor. De combinatie van het zachte van de avocado en het zure van de citrusvruchten is hemels. Voeg een beetje honing en zout toe en je smaakpalet gaat gegarandeerd uit z’n dak.

Ingrediënten 

avocado
sinaasappel
citroensap
verse kruiden
1 eetlepel honing
snufje zout

Bereiden
  • Halveer de avocado’s en snijd de sinaasappel in partjes.
  • Meng de honing met het citroensap en breng op smaak met een snufje zout.
  • Pluk verse kruiden zoals munt en basilicum en snijd dit fijn.
  • Leg de partjes sinaasappel in de avocado en bestrooi met de verse kruiden en het honing/citroenmengsel.

Eet smakelijk!

Tips
  • Je kunt de avocado’s ook vullen met andere citrusvruchten zoals bloedsinaasappel, mandarijn of grapefruit. Of probeer eens mango of banaan. Yumm!
  • Gooi de pit van de avocado niet weg, maar zet deze op water. Na 1 of 2 maanden krijgt de pit wortels en kun je deze planten in aarde. Het duurt vijf jaar voordat de pit een echte boom wordt, ondertussen kun je er ook van genieten als kamerplant.

Leave a Reply